バウムクーヘン

ドイツの伝統的な焼き菓子として知られているバウムクーヘンは、中心にドーナツ状の穴が開いている他、断面に樹木の年輪のような模様が存在する点も特徴で、日本では結婚式の引き出物をはじめとしたお祝いの品にも多く活用されています。
バウムクーヘンの製法は特殊で、一般的なオーブンではなくバウムクーヘン専用のオーブンが用いられ、回転する芯に生地を少しずつ巻きつけながら作るため、完成するまでに多くの時間を要します。
バウムクーヘンの主な材料は、小麦粉やバター、鶏卵などで、表面にチョコレートや砂糖などをコーティングした物も存在します。
バウムクーヘンを扱っている店舗では、長い筒状の商品に加え、薄くスライスした物や一口サイズにカットした物など、様々な形状の商品が販売されています。